浅谈：酒类文化的发展与商业模式的结合月流水过亿的模型

　　作为中华上下五千年的历史，一直有个产品跟着历史一起传承了下来，至今还在运用和服用，那这件产品是什么呢？那就是“酒”。

　　酒，据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及，许多影视作品中多有体现。如今随着社会的发展，酒桌文化也从一开始的待客之道变成了如今有着各种特殊意义的酒局。

　　第一次的辉煌，第一次获得荣誉无疑在1915年巴拿马万国会时期，直到现在还有无数酒企争相蹭这段历史。

　　巴拿马之后，白酒得到了很大的发展，但是马上被后来接连的战乱冲击得不成体系，直到新中国成立后，1952年才逐渐恢复并发展起来。特别是在1979年的第三届全国评酒会上，专家们 依据不同的地域、不同的工艺以及不同的酒体风格，科学 地为中国白酒划分了不同的香型，这奠定了白酒后来的发展方向。

　　这次一共有17款白酒被选入名酒的范围：茅台、汾酒、五粮液、剑南春、泸州老窖、洋河大曲、黄鹤楼酒半岛体育登录入口、郎酒、古井贡酒、西凤酒、董酒、沱牌曲酒、宋河粮液、武陵酒、宝丰酒。

　　而蝉联多届优质酒的文君酒、白云边、老白干错失最后一次获得名酒的机遇，最终无缘中国名酒，跟习酒、珍酒和潭酒一同跻身中国优质酒之列。

　　1. 在1988年，价格管制放开了，国家不再进行统筹统销，酒厂自由发展，优胜劣汰开始。汾酒凭借香型优势，快速扩充的产能，成为白酒第一位老大哥，泸州老窖也不甘示弱，凭借百年口窖池和精湛的浓香工艺称霸一方。

　　秦池、孔府家、孔府宴等鲁酒，开始疯狂在央视砸钱，成为销量增长最迅速、品牌知名度提升最快的品牌。但是鲁酒一边从四川拉基酒、一边灌装销售的模式，在川酒崛起和媒体不断爆料的问题中，很快土崩瓦解一蹶不振。

　　鲁酒倒下之后，五粮液开始发力，通过广撒网，多积粮的方式，把贴牌酒运营得风生水起，靠着产量和数量，在3年后坐上了白酒一把手的交椅，在老大五粮液的带领下，浓香川酒逐步取代清香，成为第一大香型。

　　当时产能各大酒厂发展路上的绊脚石，那些产能不足，不会营销的名酒、优质酒，有的走向卖基酒模式，有的则逐步走进死胡同。

　　1988年到1997年这段时间，很多酒企为了扩大产能，在银行的鼓励下大肆举债，疯狂扩产，白酒产能从1989年的399万吨增长到1997年的709万吨。在一切平稳发展的时候，没想到出现了97年亚洲金融风暴这只灰犀牛，众多酒企因为步子迈得太大，这波受伤严重。

　　曾经风靡一时的酒鬼酒、习酒、沱牌、郎酒、高沟、双沟、全兴、洋河、等酒企损失惨重，安酒、鸭溪窖、董酒、宋河、文君从此沦为小众酒，此外还有很多小众酒从此一蹶不振。

　　茅台先是将习酒收购自己集团旗下，然后通过低端产品和官司，把投资失败的贵州醇给拖垮了，成为贵州白酒领头羊。

　　同时叠加了 1997年的税改、1998年的山西假酒案、广告费不得税前列支等一系列事件影响，对以低端产品为主的酒企造成了较大冲击。

　　单独扩产的方式已经落伍，白酒企业普遍采用双品牌策略，高端化成为名酒竞争焦点，中高档白酒销量及占比不断提高。

　　哪怕是中国名酒，没有及时蜕变也难逃一劫，汾酒、黄鹤楼、武陵、宋河粮液与宝丰便是活生生的例子，只是汾酒后面换帅，重新崛起了。

　　2001年中国加入世贸组织，酒水需求十分旺盛，各大酒企重新变成聚宝盆，大赚特赚。茅台也是此时崛起，凭借故事影响、大幅提价和产能优势，挤掉五粮液成为白酒一哥，此后20多年，一直位居榜首，从未跌落。

　　2008年次贷危机，国家推行4万亿基建，帮助白酒续命，继续疯狂扩充产能到1358.4万升。这样的疯狂，在12年国家严格限制三公消费之后，戛然而止，这样的数字，以后恐怕，再也没有了。

　　经销商这个蓄水池不断的被压榨，面临库存的回款两个流动性难题，甚至不惜通过降低成本的方式甩货。

　　消费者也第一次见识到漏价的威力，买啥酒都划算，200多的红花郎10,500的国窖1573,900多的飞天茅台，300多的窖藏1988，200多的赖茅，100多的泸州老窖特曲等…………

　　经过4年下滑周期，2018年，在茅台带领下，白酒出现前所未有的酱香热潮，飞天每天都在涨价，并且到了一瓶难求的地步。这股热潮在20、21年达到顶峰，在疫情的助力下，资金疯狂涌入酱酒赛道，短短两年时间，酱酒迅速膨胀，从一线茅台到四五线酱酒，都在疯狂扩张，并反复运用过去几年有个屡试不爽的招数，通过提高出厂价来实现出货，提高利润。

　　经销商一直发挥着蓄水池的作用，行情好的时候上游蓄多少水半岛体育登录入口，下游放多少水，倒也无事，行情不好的时候就像放水口被泥沙给堵了，进得多，流得少，最后只能开闸放水了，所以昙花一现的行情，最先受影响的就是他们，上游酒企不断施压，下游消费者不买单，出货速度慢，库存积压，资金压力大，这个蓄水池的水终于在22年蓄不住水，开始考虑开闸泻水了，于是我们看到了白酒的好价不断，从22年下半年开始，一直要延续到23年或者24年。

　　消费者们历来是买涨不买跌的，看到如何行情，自然开始了观望，加上疫情下收入受到影响，对未来的收入预期开始悲观，居民存款屡创新高，即便现在放开了，想象中的报复性消费也没来，反而大家买酒的、囤酒的需求都会越来越谨慎。

　　纵观中国白酒史，一般8到10年就会形成一个周期，到现在已经走过了5个这样的周期，我们正处于第5个周期的下降渠道，大家不要着急囤酒，这个时间按需撸酒总是没错，不管是经销商，还是消费者，保持现金是灵活至关重要的，现金为王永不过时。

　　关于酒的商业模式可谓是多到书都数不清楚了，有的很复杂有的很简单，商业模式最重要的事简单方便容易让用户接受或明白，这样他们才能更好的加入到平台当中，过于复杂你自己跟用户去沟通你都是解释不清楚的，那不就是浪费机会了嘛。

　　购物币会转换1:10的权益半岛体育登录入口。假如这款酒的价格为500元，用户会获得500购物币，购物币则会转换成50权益。

　　假设500块的酒，赠送500的抵扣券，再次购买500块酒则需要支付350块就好了，500*30%=150这部分则是抵扣了。

　　这个模式是用利润进行奖励回馈给用户的，也是不存在任何的负波比的，如果您是想玩见效快，用户增长快的话，小编在这里就不跟你细说玩法。

　　这个模式也可以用于其他行业，这个模式十分简单，用户也是一听就明白，没有什么弯弯绕绕，也很适合有团队长的资源加入其中来玩的模式，它可以结合其他商业模式，比如：链动2+1，消费增值，七人拼团，工会排队等。

　　注明：以上所有数据均来自互联网公开信息获取，小编不对本文内容任何真实性承诺保证。如有不实联系小编处理。

　　注：小编不参加任何的投资与运营，不帮忙推广项目，玩家勿扰。（所有资料来自于网络，没有任何的投资建议）

　　如果你不知道什么样的商业模式适合你，想做一套适合自己的模式商城系统，或者想了解相关的一些知识，可以私信交流。